食を通して奄美とのかけ橋になりたい

沖縄では、十五夜に豊作と無病息災を祈願し、ヒヌカン（火の神様）と仏壇に「フチャギ」をお供えします。フチャギという名前だけを聞いても、一体何なのか分からないですよね
フチャギとは、上新粉に水を加えて練ったものを小判型や俵型にして蒸し、それに塩茹でした小豆をまぶしたものです